泽州县市场监管局完成第十届铸造产业集群年会“食安”保障任务
发布时间: 2025-10-21 09:55:07 来源：山西市场网
山西市场网讯 近日，第十届铸造产业集群年会暨产业集群高质量发展经验交流会在泽州县丹河VOCO酒店举行。为切实保障此次年会的顺利召开，泽州县市场监管局以压实责任、排查隐患、全程监管为抓手，助力各项重大活动有序开展，保障重大活动食品安全。
压实责任
会前，泽州县市场监管局与酒店签订《餐饮服务食品安全承诺书》，进一步压实接待酒店的食品安全主体责任。要求酒店提前制定菜谱，报市场监管部门备案，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，严禁提供高风险食品。
排查隐患
执法人员重点围绕酒店食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购储存等关键环节进行全面检查。
全程监管
泽州县市场监管局突出对食品加工流程、餐饮具消毒以及食品留样等重点环节和重点品种的监管，派出2名执法人员实施全程驻点监管，并通过食品安全快检及时排查和消除风险隐患，做到每菜有据可查、有源可溯。（杨虹 李云艳）
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
